Masło do produkcji czekolady - Import eksport

Masło kakaowe powstaje w wyniku tłoczenia miazgi (lub masy) kakaowej pod bardzo wysokim ciśnieniem. Po zebraniu masła kakaowego w stanie płynnym jest ono pakowane w 25-kilogramowe kartony i schładzane w celu transportu do naszych klientów. Masło kakaowe pozostaje w stanie stałym w temperaturze 270C, ale zaczyna się topić w temperaturze 27,70C i całkowicie topi się w temperaturze 350C. Gdy miazga kakaowa jest tłoczona, masło kakaowe pojawia się jako pierwsze w stanie naturalnym, zachowując pełny smak kakao. Dalszy proces jest przeprowadzany w celu uzyskania dezodoryzowanego masła kakaowego, dzięki czemu może być ono stosowane w produkcji czekolady bez wpływu na jej zapach i smak. Masło kakaowe jest wykorzystywane do produkcji czekolady w postaci własnej lub zmieszanej z miazgą kakaową. Oprócz zastosowań spożywczych, masło kakaowe jest wykorzystywane w produktach farmaceutycznych i kosmetycznych ze względu na jego właściwości przeciwutleniające i natłuszczające.

Nutadella powstała we współpracy Vivio z Anka Dziedzic. Jest doskonałym zamiennikiem sklepowych kremów czekoladowych, nie zawiera dodatku cukru ani oleju palmowego. Starannie dobrane składniki sprawiają, że produkt jest bogaty w odżywcze składniki, pełen białka, błonnika, witamin i minerałów.<span class="Apple-converted-space"> </span>W skład kremu wchodzą tłuszcz shea, orzechy laskowe, kakao i erytrytol jako substancja słodząca.Tłuszcz shea (nazywany również masłem shea lub masłem karite) kojarzy nam się z pielęgnacja ciała jednak tłoczony z orzechów drzewa masłosza afrykańskiego, olej shea jest od dawna ceniony przez ludzi na całym świecie, wykorzystującym masło shea chociażby do produkcji zdrowej czekolady. Olej shea nadaje kremom podobnie kremową, jedwabistą konsystencje co olej palmowy, ale jest lepsze z uwagi na ochronę naturalnego środowiska zagrożonych wyginięciem gatunków.Masło shea używane jest jako alternatywa masła przez wegan i w przeciwieństwie do masła z mleka krowiego m